Madelskernes Kogebog

Frokostbrød

Under den store brødbagningsweekend blev der bagt rugbrød og to forskellige slags boller, hvoraf den ene bestod af opskriften på frokostbrød fra Politikens bog om BRØD.

Opskriften kaldte på kærnemælk, som jeg ikke lå inde med, hvorfor det blev erstattet af almindeligt minimælk. Derudover fulgte jeg opskriften rimeligt nøje, og en portion giver 12-15 boller afhængig af størrelsen.

Det er nogle meget grove boller, som derfor ikke hæver så meget, men de er fyldt med smag. Der er både udblødede hørfrø (de lignede nærmest en grød efter en halv times iblødsætning) og sesamkerner i, og resultatet var meget lækkert. Opskriften er også velegnet som fx flute til aftensmaden eller til frokosten.

Smagen var rigtig god og bollerne meget lækre, og jeg vil helt sikkert vende tilbage til dem igen, hvorfor opskriften får fire stjerner.

TITEL: Frokostbrød

FORFATTER: Lone Kjær

KILDE: Politikens bog om BRØD

BEDØMMELSE: 4 stjerner

Skriv en kommentar »