Madelskernes Kogebog

Gulerodsboller

Endnu en omgang bagning bød på gulerodsboller fra Politikens bog om BRØD.

Opskriften resulterede i cirka 12 boller, som anført. Den revne gulerod gjorde bollerne saftige, men der var ikke så meget smag i dem. Jeg er muligvis en smule farvet, da jeg var helt vild med de hørfrøfyldte boller, som jeg testede tidligere (som har en fantastisk smag), men opskriften resulterede i nogle ganske udmærket boller, som nemt kan bruges i madpakken eller til fødselsdagsfesten, hvis man vil have lidt mere gods i sine boller end bare de almindelige.

Jeg var uforvarende løbet tør for solsikkekerner, så jeg besluttede mig for at komme skårne rugkerner i i stedet. Det gjorde bollerne en smule grovere, men det var nu ikke fordi de smagte så meget igennem. Muligvis man burde komme lidt ekstra salt i næste gang for at fremhæve smagen yderligere.

Resultatet var nogle udmærket boller, men ikke de mest sindsoprivende. Egentlig ville jeg måske sige 2½ stjerner, men da jeg kun uddeler hele point (ellers kan det hurtigt blive kompliceret) får opskriften 3 stjerner.

TITEL: Gulerodsboller

FORFATTER: Lone Kjær

KILDE: Politikens bog om BRØD

BEDØMMELSE: 3 stjerner

Skriv en kommentar »