Madelskernes Kogebog

Syrnet mysli

2013 TV2 Kur Syrnet mysli 270313 (4)

Jeg prøvede opskriften syrnet mysli fra TV2s GO’ Kur 2013, da den lød forholdsvis enkel og fordi det er noget, som kan forberedes dagen før, hvilket er nødvendigt for mig, hvis jeg skal bruge det på dage, hvor jeg arbejder.

Ingredienser til 2 portioner eller til 1 person over 2 dage:

  • 1 dl mælk
  • 150 g havregryn
  • 1 dl skyr
  • 2 spsk. rosiner
  • 2 æbler i tern
  • 2 håndfulde friske bær (eller frugt)
  • 2 spsk. hakkede mandler
  • 2 spsk. hakkede hasselnødder
  • 2 spsk. honning
  • ½ æble, revet

Aftenen før varmer man mælken op og hælder ned over havregrynene, som herefter skal stå på køl natten over og trække. Allerede her så jeg problemer med opskriften, da der på ingen måde var nok mælk til at dække de mange havregryn. 150 g havregryn (jeg brugte de grovvalsede) svarer til ca. 4 dl, og havregryn er ligesom ris: 1 dl gryn til 2 dl væske, og så synes jeg at 1 dl mælk er alt for lidt.

Jeg ved dog ikke, hvordan det er meningen, at retten skal se ud, men for mig føltes det forkert. Alle grynene blev ikke dækket af varm mælk, og den smule mælk der var blev med det samme opsuget af grynene.

2013 TV2 Kur Syrnet mysli 270313 (2)

Næste morgen skulle grynmiksen blandes med 1 dl skyr, og så vidste jeg, at der var problemer. Myslien var meget, meget tør, og det er skyr også, og jeg syntes det var helt fjollet at tænke på, at jeg herefter skulle “vende” rosiner og æbletern i grøden. Der stod godt nok, at hvis den var for tyk, så skulle man komme ekstra skyr i, men der skal godt nok meget skyr i for at give denne portion en lind konsistens. Jeg kom i stedet lidt mere mælk i, men det blev hurtigt opsuget, og så gav jeg bare op. At vende æbletern i var helt umuligt.

Jeg skovlede en portion på en tallerken, kom lidt mere æble på toppen sammen med rosiner, lidt hakkede mandler og nødder og lidt honning. Jeg udelod det revede æble og de ekstra bær, og selvom jeg klargjorde 2 æbler, var det så rigeligt med et enkelt (også til en hel portion, som gælder til to personer). Der var ikke plads til resten.

2013 TV2 Kur Syrnet mysli 270313 (3)

Blandingen af rosiner, æble og honning sammen med havregryn var sådan set udmærket, men hele processen var meget besværlig og opskriften dårlig. Så er det altså nemmere bare at tage en portion skyr og komme de tre nævnte ingredienser på, eller bruge havregryn med mælk eller eventuelt en havregrød. Jeg var ikke imponeret over denne her opskrift, og det er ikke noget, jeg vil bruge tid på en anden gang, derfor får den kun 1 stjerne.

TITEL: Syrnet mysli

FORFATTER: TV2 GO’ KUR

KILDE: http://go.tv2.dk/articlekrop/id-62369379:go-kur-2013-du-finder-det-hele-her.html

BEDØMMELSE: 1 stjerne

Kommentarer lukket til Syrnet mysli

Pink grød

2013 Pink grød 120313 (2)

Jeg blev fascineret af opskriften “Pink grød” fra TV2s GO’ Kur 2013. Jeg påtænker at teste nogle flere af opskrifterne fra kuren, men indtil videre har jeg ikke prøvet andre end denne.

Ingredienser:

  • 1,5 dl grovvalsede havregryn
  • 2,5 dl koldt vand
  • 0,5 dl koncentreret solbærsaft
  • 1 spsk. chiafrø (eller hørfrø)
  • 1 æble, i tern
  • 2 spsk. frysetørrede bær (eller rosiner)
  • 1 dl skyr

Jeg bibeholdt grundidéen med at koge havregrød i solbærsaft, men jeg havde glemt at der også skulle æble og skyr i, så det havde jeg ikke i huset. Jeg synes måske hellere ikke at det var nødvendigt, men det afhænger også lidt af, hvor sulten man er om morgenen. Derudover er jeg også for doven til at skulle stå om morgenen og vaske og skære et æble – skyren kan man i det mindste bare klatte oven på.

Jeg kan normalt heller ikke spise havregrød af 1,5 dl gryn til morgenmad, så jeg reducerede mængderne en smule (det kan her noteres, at i kuren er der indregnet en grødrest, som genopfindes i en eftermiddagssnack, så det er egentlig ikke meningen at man skal spise det hele). 1 dl gryn til 1½ dl vand og ½ dl solbærsaft. Grød er typisk altid i forholdet 1:2. Jeg tilsatte også hørfrø, hvilket jeg synes er en smart måde at bruge dem på. Efter sigende skulle de være gode for fordøjelsen, og de irriterede ikke i grøden. Jeg kom kun 1 spiskefuld frysetørrede hindbær på, da jeg syntes at det var rigeligt. Jeg kom også lidt salt i grøden, da jeg ellers synes den kan blive for sød, og salt fungerer samtidig som smagsforstærker og fremhæver på den måde de resterende ingredienser.

Jeg synes måske ikke at grøden smagte af så meget, udover at være sød, men det kan jo også skyldes den solbærsaft, som jeg brugte. Jeg kan godt lide lidt sødt på min havregrød, men denne her var SØD sød. Den anden dag prøvede jeg lidt samme princip, hvor jeg i stedet for vand og solbærsaft brugte 2 dl æblejuice. Jeg synes det er en god måde at variere smagen af sin havregrød på, og de frysetørrede bær er nemme at have liggende, selvom de selvfølgelig er en meget dyr ingrediens.

Jeg giver opskriften 3 stjerner, men det er måske mest for idéen og ikke så meget for smagen. Hvis man kan lide sin grød gennemsød, så er det her en god idé, men jeg kan godt lide lidt modspil, så jeg har nok mere lyst til at tage en håndfuld frosne solbær og koge med og eventuelt smage til med sukker end bruge solbærsaft. Men har man en rest saft eller juice i huset er det her en god måde at få det brugt på, og på den måde kan jeg godt finde på at bruge opskriften igen.

TITEL: Pink grød

FORFATTER: TV2 GO’ KUR

KILDE: http://go.tv2.dk/articlekrop/id-62369379:go-kur-2013-du-finder-det-hele-her.html

BEDØMMELSE: 3 stjerner

2013 Pink grød 120313 (1)

Kommentarer lukket til Pink grød

Arme riddere – fladmave version

At arme riddere smager godt er en velkendt udtalelse. Under min gennemgang af Netslanks opskrifter faldt jeg over en “sundere” udgave, hvor brøddelen bestod af tortillas. Dét syntes jeg jo var et meget interessant koncept, så derfor besluttede jeg mig for at teste opskriften på fladmave-versionen af arme riddere.

Opskriften er sådan set ligetil. Æg røres sammen med kanel og sødemiddel, hvorefter tortillas (skåret i kvarte) dyppes i æggemassen og steges på panden. Der beregnes én tortilla per person.

Tortilla’erne hæver på grund af æggene og bliver sprøde og søde. De er selvfølgelig ikke så tykke, som almindeligt brugt toast-/hvedebrød, men smager stadig godt. De bliver dog hurtigt kolde, så de skal spises umiddelbart efter stegning. De bliver lidt kedelige, når de er kolde.

Opskriften sagde én tsk kanel, men næste gang kommer jeg nok mere i. Der stod selvfølgelig også at de bør spises med sukkerfri nutella (10 g pr. person) og sukkerfri syltetøj (1 spsk), men det kan man jo gøre som man har lyst (vi brugte summerbird chokoladesmørepålæg og det syltetøj vi havde i køleskabet). Hvis man gerne vil spare lidt på kalorierne, kan man enten nøjes med at skære tortilla’erne i halve eller lægge én kvart oven på en anden med fyld imellem. Jo flere arme riddere man har, jo mere fyld får man også brugt.

Det, jeg bedst kan lide ved konceptet, er, at vi næsten altid har tortillas liggende i fryseren, og da de er så tynde, så tør de hurtigt op. Jeg ville føle det som lidt spild at skulle købe et helt brød for at lave arme riddere til to, men denne her version kan jeg hurtigt hive op af fryseren uden at skulle smide en masse ud bagefter. Derfor får opskriften 4 stjerner.

TITEL: Arme riddere (fladmave version)

FORFATTER: NetSlank

KILDE: http://www.netslank.dk/

BEDØMMELSE: 4 stjerner

Skriv en kommentar »